处男美食厨房之番茄排骨汤
十月 11th, 2009
昨天周六大家都忙着上班，我一个人闲着在家突然想要煮点东西吃。由于一个人住，所以我上次很认真煮东西至少也是两个月以前的事情了，不过骨子里面我还是一个居家男人。在讨教了唐青青同学之后决定做“番茄排骨汤”，对于这个汤的做法事实上我是一无所知，所以在这里需要再次感谢唐青青同学的悉心教导和不吝赐教。
不墨迹了，先来说下我准备的原料：番茄一斤（3元）、排骨一斤（12元）、生姜、蒜、花椒。
先来一张给番茄的大特写，这实在是太容易惹人流口水了。丫丫刚和我说她想要吃这个大番茄，而且要沾糖吃，所以我决定免费赠送丫丫同学大番茄一枚，附赠一两白糖，一个月内成都本地有效。
后面自然就是二号男猪脚（主角）排骨的特写了，我已经让菜市场的师傅帮忙给剁成小段了。排骨特别需要注意的是用之前最好用盐水清洗，一可以清洁一下，二可以去腥。
下面就列出本次处男美食厨房之番茄排骨汤的完整制作流程：
将排骨用盐水洗净，加入适量水（盖过排骨3CM左右），然后开始煮（建议用电饭煲，方便）。
等到水开的时候将切好的番茄放入锅中，加入花椒、姜块、蒜等，等待一个半小时番茄排骨汤就完成了，可以根据自己口味酌情加入盐和味精。
自己瞅了一下，的确是有够简单的，不过好在是自己的一次尝试，大家轻点踩。
给大家上成品图，味道还算不错，不过也就能自己吃了，如果这样的手艺出去开餐馆估计每天亏空。最后总结几点大家给我的建议：
青青：蒜可不是我叫你加的，煲汤一般是不用放蒜的，唉，果然新手。
丫丫：西红柿煮太烂了，最后在汤快好的时候再加西红柿，肯定好吃又好看！~~下次学着点。流口水了，好漂亮的西红柿，我要沾糖吃。
本次处男美食厨房到这里就结束了，感谢大家的围观和路过，欢迎大家拍砖，OVER。
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我得申明一下，西红柿早点放下去是为了汤更浓一点，更好喝，这个的重点就是汤啊（但是我想吃排骨）。。。
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呃~我从没没有吃过番茄排骨汤….一般都是萝卜排骨汤…西红柿酸酸的不知道和煲汤放在一起啥问道..
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XJP 回复:
十月 11th, 2009 at 11:31
很鲜，很好喝，真的值得尝试一下，不过我自己做得很烂啦。
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口水掉下来了。
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颜色不够鲜艳啊，没有香菜和葱丝吗？
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流口水了。。。下次我也来试试。到时候打开你的博客再细看下。
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味美香甜甜，好手艺
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好男儿，好厨男
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不太好看啊，看了不来食欲。好吧，我承认我是来泼冷水的，呵呵
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呵呵，对吃已经麻木了，不过还是想吃^_^
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说句实话啊，你这汤确实做得不咋地，手艺还是差点~不过佩服你的耐心呐！牛
呵呵~
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照片很清晰，
不过，番茄都煮一个半小时？
晕菜了……
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青青 回复:
十一月 3rd, 2009 at 13:38
@zyoooo.com, 番茄炖这么久是为了入味，这样汤会很浓的。
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